O Interruptor de Nível por Capacitância SAX da Fine-tek pode ser usado em meios como líquidos, pastas, xaropes, pós, grânulos, flocos e lascas. Sua aplicação ampla e construção robusta o torna altamente versátil em todas as indústrias. Interruptores de capacitância se baseiam na teoria da capacitância elétrica (a capacidade de um meio de armazenar energia elétrica). Quando um circuito elétrico possui duas placas condutoras separadas, o espaço entre as placas atua como um capacitor e armazena energia elétrica. Meios têm condutividade e constantes dielétricas diferentes, o que afeta sua capacidade de armazenamento de energia.

Quando o interruptor entra em contato com o meio, ele pode detectar uma mudança no ambiente e acionar o interruptor de acordo. Materiais com alta condutividade ou altas constantes dielétricas, como água, tendem a ter alta capacitância. O oposto se aplica a substâncias de baixa condutividade, como pipoca, cera ou ar. Assim, o interruptor funciona bem em meios com constantes dielétricas razoavelmente altas ou soluções condutivas.